买了半斤的马斯卡彭，昨天全部都兴冲冲做成了提拉米苏～11只啊～～
尽早全部冻起来了，我想这些够我吃很久吧～～小杯装不怕胖～～
昨个妈妈说，我们老是吃那么好吃的，会不会胖的不行啊～～
其实我到觉得还好，自家做的有一点很好，那就是可以每次吃一点，甜点吧，一次一小杯和糖果也差不多～外面吃可就得吃一大份了，质量还很差～
我要不就不吃，要吃就要吃最好的～
想想挺奇怪的，竟然到现在才开始做提拉米苏，家里的甘露咖啡力娇都摆着好久了～～
配方我得好好记着，还是参照了君之的：
蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油130g（10g放入蛋黄，120g打发），马斯卡彭250g，甘露咖啡约70ml（有爱这个酒），手指饼干约两个鸡蛋的烤出的量～
手指饼干：
一个鸡蛋+35g低筋面粉+12g细砂糖
分蛋，蛋白+砂糖打法到8成左右，加入蛋黄翻拌，再加入低粉翻拌（我没有过筛，感觉用不着），均匀后入裱花袋挤出条状在烤盘上， 190c 10分钟（适当延长，需要面糊彻底烤干）
提拉米苏：
蛋黄+砂糖+10g淡奶油，隔水加热打发到颜色变淡
淡奶油打到78成
马斯卡彭打法至蓬松
将以上三者混合均匀，入裱花袋剪个小口
然后用手指饼干蘸上咖啡力娇，铺上一层，挤上马斯卡彭混合芝士霜，再重复一次～这样就可以冻起来了，想要吃的时候筛上可可粉就完美～～～
不过话说回来，比起马斯卡彭，我倒是更喜欢cream cheese的味道～恩恩～
